Escrementi di topo nel panificio, i NAS lo chiudono
In un’operazione volta a garantire la genuinità dei prodotti e a contrastare le frodi alimentari, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Lecce hanno chiuso immediatamente un panificio nella provincia e sequestrato diverse preparazioni alimentari. Il locale era gravato da gravi carenze strutturali ed igienico-sanitarie, compromettendo la sicurezza degli alimenti destinati al consumo.
Durante il controllo, i Carabinieri NAS hanno rilevato la presenza di infestanti e escrementi di roditori, ponendo fine all’attività del panificio. Inoltre, è emerso che il locale non aveva adottato il piano di autocontrollo alimentare (HACCP), un insieme di procedure e misure preventive per garantire la sicurezza alimentare. Tale mancanza rappresenta una violazione fondamentale delle normative che regolamentano l’igiene e la sicurezza alimentare.
Nel corso dell’operazione, i militari hanno anche sequestrato 25 kg di preparazioni alimentari congelate, tra cui rosticceria e primi piatti. Tali prodotti, oltre ad essere privi della necessaria documentazione attestante la tracciabilità delle materie prime utilizzate nella produzione, non erano stati sottoposti al piano di autocontrollo alimentare. La mancanza di tracciabilità rappresenta una grave violazione delle normative vigenti, poiché rende impossibile risalire all’origine degli ingredienti utilizzati, mettendo a rischio la salute dei consumatori.
Come conseguenza di queste violazioni, i Carabinieri NAS hanno contestato sanzioni amministrative per un importo complessivo di 4.500 € al proprietario del panificio. Tale provvedimento mira a punire il mancato rispetto delle norme igienico-sanitarie e a sottolineare l’importanza di garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti offerti al pubblico.
L’operazione condotta dai Carabinieri NAS di Lecce testimonia l’impegno costante delle autorità nella lotta contro le frodi alimentari e nella tutela della salute dei consumatori. Attraverso controlli mirati e severi, si cerca di garantire che i prodotti offerti sul mercato siano conformi agli standard di qualità e sicurezza, evitando potenziali rischi per la salute pubblica.
È fondamentale che i consumatori siano consapevoli di tali operazioni e delle norme che regolamentano la sicurezza alimentare. La collaborazione tra autorità competenti e cittadini è essenziale per garantire un sistema alimentare affidabile e per proteggere la salute di tutti.