Cibo a km 0 per le mense scolastiche in Puglia: la proposta di Coldiretti

Il costo della mensa scolastica in Puglia ha raggiunto i 662 euro all’anno per bambino, con un aumento del 6,98% rispetto allo scorso anno scolastico. Tuttavia, un genitore su quattro ritiene insoddisfacente la qualità del cibo servito nelle mense scolastiche. Secondo Coldiretti Puglia, questo problema non è solo economico, ma riguarda anche la salute dei bambini.

Per risolvere la questione, Coldiretti propone l’utilizzo di cibi locali a chilometro zero, che potrebbero migliorare la qualità del cibo e ridurre i costi. Il progetto di Educazione alla Campagna Amica punta proprio a promuovere un’alimentazione più sana e consapevole per le nuove generazioni.

La Coldiretti, insieme alle istituzioni locali, sta lavorando per istituire un Osservatorio regionale che promuova l’uso di prodotti pugliesi nelle mense scolastiche, cercando di garantire una maggiore trasparenza e qualità per i pasti serviti ai ragazzi.