Domani a Bari il Forum del XV Premio Biol
Il Premio Biol di Bari, la più grande kermesse dedicata all’olio biologico, entra nel vivo. Domani, alle 11 all’IIS Majorana (via Tremante 2, al San Paolo) Forum internazionale “Per una Olivicoltura Etica”, a cura dell’Osservatorio Internazionale Olivicoltura Biologica. Esperti dall’Italia e dall’estero si confrontano sulle prospettive del settore e sulle componente etica dell’agricoltura biologica. Tra i relatori anche Dario Stefàno, assessore regionale alle Risorse agroalimentari; alle 15.30, tavola rotonda coordinata dal giornalista Luigi Caricato, col confronto di altre esperienze di Responsabilità Sociale d’Impresa. In parallelo, sempre al Majorana, altri appuntamenti tecnici con un incontro BiolMed e il seminario di aggiornamento sulla Qualità dell’Olio Biologico per i giurati Biol.
Intanto, passando al Borgo antico, proseguono le attività varie della “Città dell’Olio – Festival dell’Olivicoltura Etica e dell’Agricivismo”, fra Piazza Ferrarese e La Vallisa, con tanti eventi e laboratori (per molti è consigliabile prenotarsi online su www.premiobiol2010.it) in programma fino al 30 aprile. Tra questi, i Laboratori del Gusto e dei Mestieri a cura del Consorzio Puglia in Masseria: vertono su educazione agro-alimentare, degustazioni e giochi del passato, con l’alternarsi dei laboratori “Facciamo le orecchiette”, “Adotta una piantina del nostro orto”, “Laboratorio sensoriale sul riconoscimento delle erbe aromatiche, oli essenziali ed essenze”,”Facce buffe nell’orto: lo spaventapasseri Ciccio Pagliuzza”, “Il mosaico vegetale”, “Giochi del Passato”; (ore 9.30-12.30). Poi “Dai un Voto al tuo Olio”: chi porta un campione del proprio olio di oliva avrà un’analisi gratuita su qualità e genuinità eseguita dal prof. Franco Valenzano e dagli alunni dell’IISS “Majorana” (ore 10-22, il 30 fino alle 12). Quindi “Ri-usiamo l’olio per fabbricare sapone”, per imparare a fabbricare da soli sapone utilizzando l’olio di frittura, in collaborazione con l’associazione “Arte Saponaria”, che nello stand presenta una esposizione di sculture realizzate con sapone a base di olio bio e prodotti naturali (Vallisa, ore 10.30 e ore 18; il 30 solo ore 10.30). Passando per il Laboratorio di pesce azzurro (Vallisa, ore 11.30) e il “Telaio Umano”, workshop con l’associazione Made in Puglia che dà nuova vita a lenzuola e tessuti dismessi, anche portati in piazza (ore 10-22). Tra gli altri espositori, anche la Comunità dei produttori degli olivi secolari, l’etnobotanica di “In Puglia”, il verde urbano ecosostenibile di Landemed, il consumo critico di EcoBioEquo ed Ecopolis, le biomasserie didattiche del Consorzio Puglia in Masseria, l’ecodesign “Made in Puglia”, il camper Amiu Bari per la raccolta di oli esausti destinati al riciclo.
Due le mostre: “MastrOlivo”, esposizione e lavorazioni dal vivo dei maestri artigiani dell’olivo, provenienti da diversi Paesi del Mediterraneo (ore 10-22), e “Un Mondo d’Olio”, che offre alla Vallisa un’ampia selezione dei circa 350 oli in concorso, con degustazioni di extravergini (ore 10-22; il 30 aprile ore 10-12). E ancora: alle 20 alla Vallisa, proiezioni dei corti “Stesso Desiderio” e “Frammento Orfico” di Angelo Amoroso D’Aragona, e “Olivescapes” di Georges Salameh, con presentazione degli autori (consigliabile prenotarsi online). Alle 21 alla Vallisa, “Ndramacologia”, concerto del cantore e artigiano ostunese Tonino Zurlo con i Motacuntu. Sempre in serata, minicrociera BiolFish sulla motonave “Oltremare” con cena-degustazione bio a base di pesce, olio e vino pugliese (ogni sera fino al 30 aprile, raduno atrio Vallisa; quota individuale 25 euro, 15 euro per soci Arci e SlowFood, pagamenti a bordo, obbligatoria prenotazione online).
Il Premio Biol è organizzato dal CiBi e patrocinato da Ifoam, Ministero delle Politiche Agricole, Regione Puglia, Provincia di Bari, Comune di Bari, in collaborazione con vari organismi di settore tra cui Icea – Istituto Certificazione Etica e Ambientale e Consorzio Puglia Natura, e gli sponsor Amenduni spa e Gruppo Pieralisi.