Uniba porta “Dal seme al piatto” tra scuole, natura e cibo sano
Alla Masseria Pietrasole di Bari la presentazione del progetto dedicato a nutraceutica, biodiversità, orti urbani ed educazione alimentare.
Si chiama “Dal seme al piatto” il progetto dell’Università degli Studi Aldo Moro di Bari pensato per avvicinare gli studenti alla natura, al cibo sano e alla sostenibilità.
L’iniziativa sarà presentata il 4 giugno alla Masseria Pietrasole, in strada Scanzano 243, complanare ovest della SS 100, a Bari.
Il titolo completo è “Dal seme al piatto: scopriamo la natura e il cibo sano – Centro Pilota sulla Nutraceutica”. Il percorso punta a far conoscere il legame tra alimentazione, salute, biodiversità e ambiente.
Laboratori e attività pratiche
La giornata non sarà una semplice presentazione. Gli studenti parteciperanno a laboratori, visite guidate e attività all’aperto.
Potranno osservare piante, ortaggi ed erbe aromatiche. Conosceranno anche il ruolo degli orti urbani e il valore di una corretta educazione alimentare.
Una parte del programma sarà dedicata alla semina in vasetti biodegradabili. I partecipanti impareranno come prendersi cura delle piante, dall’innaffiatura all’esposizione al sole.
Università e Regione Puglia
Il progetto è promosso dall’Università di Bari attraverso il Centro Interdipartimentale “Cibo in salute: Nutraceutica, nutrigenomica, microbiota intestinale, agricoltura e benessere sociale”.
L’iniziativa è finanziata dalla Regione Puglia in attuazione della Legge regionale n. 37/2023, articolo 31, dedicato al Centro Pilota Nutraceutica.
Docenti universitari, agronomi, pedagogisti e chef accompagneranno gli studenti durante le attività. L’obiettivo è rendere accessibili temi scientifici spesso percepiti come complessi.
Il programma della giornata
L’accoglienza dei partecipanti è prevista dalle 8.30. Alle 9.00 seguiranno i saluti istituzionali.
Dopo l’introduzione del responsabile scientifico, è prevista una visita guidata agli spazi verdi. I bambini riceveranno anche una brochure informativa.
Alle 10.45 si terrà il laboratorio di educazione alimentare. I partecipanti prepareranno una ricetta semplice con il supporto degli chef.
La mattinata proseguirà con una merenda sana e con il gioco educativo “Supereroi del gusto: ricette da urlo”. L’attività sarà curata con la partecipazione dei pedagogisti del Dipartimento ForPsiCom dell’Università di Bari.
La chiusura sarà affidata a “Mani in terra”, laboratorio dedicato alla semina e alla cura delle piante.
Educazione ambientale per gli studenti
Con Dal seme al piatto, l’Ateneo barese e la Regione Puglia portano la nutraceutica fuori dalle aule universitarie.
Il progetto unisce ricerca, scuola e territorio. Al centro ci sono esperienze concrete, pensate per aiutare i più giovani a comprendere il valore del cibo sano, della biodiversità e della sostenibilità.
