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Il caldo fa aumentare i consumi di gelato del 6% in Puglia, con le famiglie che spendono 96 milioni di euro l’anno per coni e coppette. Coldiretti Puglia rivela che il gelato è ormai consumato tutto l’anno, con una predilezione per quello artigianale e le “specialità della casa”.
Le agrigelaterie, che utilizzano ingredienti locali e freschi, stanno riscuotendo grande successo. La ricerca di gusti genuini e stagionali è in crescita, grazie alla creatività degli artigiani gelatieri.
Il gelato, con una storia di oltre 500 anni, continua a essere amato e innovato in Puglia.
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