Primo maggio in Puglia: picnic, barbecue e sapori tradizionali
Il 32% dei cittadini ha celebrato il primo maggio in Puglia all’aria aperta, tra picnic, gite e barbecue in campagna, al mare o in agriturismo. Lo rivela Coldiretti Puglia, attraverso un’indagine condotta durante la Festa del Lavoro 2025.
Primo maggio in Puglia: barbecue e gite fuori porta
Secondo Coldiretti Puglia, tra le attività più gettonate del primo maggio in Puglia ci sono picnic e barbecue, preferiti da migliaia di famiglie pugliesi. Sono 20mila i cittadini che hanno scelto gli agriturismi di Campagna Amica per celebrare la ricorrenza. In alternativa, tanti hanno optato per una grigliata all’aperto, favorita anche dai kit alimentari proposti dai mercati contadini.
I tagli più apprezzati per la brace includono carni bovine come la Podolica, braciole di maiale e salsicce. Non mancano le verdure di stagione come peperoni, melanzane e pomodori, ideali per accompagnare i piatti alla griglia.
Fave e pecorino: il gusto autentico del primo maggio in Puglia
Un’abitudine intramontabile del primo maggio in Puglia è il consumo di fave e pecorino, simbolo della primavera e della tradizione contadina. Le fave, oltre a essere gustose, sono ricche di fibre, vitamine e sali minerali, con un basso contenuto calorico.
Il pecorino, scelto spesso nelle varianti “con la goccia” o semi stagionato, è fondamentale anche per l’economia agricola regionale. Coldiretti sottolinea l’importanza di sostenere i 4.000 pastori pugliesi, custodi di razze ovine autoctone e pratiche antiche come la transumanza.
Una ricorrenza tra fede, cultura e tradizione rurale
Il 1° maggio ha anche una valenza religiosa: si celebra San Giuseppe artigiano, patrono dei lavoratori dal 1955. In passato, durante l’Impero Romano, la giornata era dedicata alla dea Flora, e si festeggiava l’arrivo della primavera con primizie e banchetti conviviali.
Coldiretti Puglia: “Tradizione e valorizzazione del territorio”
“Celebrare il primo maggio con cibi tipici e all’aria aperta è un modo per riconnettersi con la nostra identità culturale e sostenere l’agricoltura locale”, ha dichiarato Coldiretti Puglia. Le iniziative promosse dai mercati e dagli agriturismi mirano a rafforzare il legame tra cittadini e produttori, incentivando una filiera corta e sostenibile.
Per ulteriori dettagli, visita il sito ufficiale di Coldiretti o scopri le attività di Campagna Amica.
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