Gelate in Puglia: raccolto di orzo danneggiato, rischio per la birra artigianale
Le recenti gelate in Puglia hanno gravemente colpito i campi coltivati a orzo, compromettendo il raccolto e minacciando la produzione di birra artigianale italiana. A lanciare l’allarme è Coldiretti Puglia, che segnala una drastica riduzione delle rese dovuta all’imbiancamento delle spighe in oltre 20mila ettari di terreno.
Gelate in Puglia: allarme per l’orzo e la filiera brassicola
Il fenomeno delle gelate tardive ha colpito in modo irregolare ma diffuso, danneggiando uno degli ingredienti principali della birra agricola e artigianale. L’orzo, coltivato in abbondanza nelle province pugliesi, è fondamentale per garantire una produzione locale e sostenibile. Secondo Coldiretti, la perdita di resa rischia di interrompere la filiera a chilometro zero che sostiene molti birrifici pugliesi.
“Bisogna difendere il patrimonio agricolo delle nostre terre”, sottolinea Coldiretti, richiamando l’attenzione su cereali autoctoni come Biancolilla, Timilia, Senatore Cappelli e Saraolla. La perdita del raccolto locale potrebbe costringere i produttori a ricorrere a orzo estero, compromettendo la qualità e l’identità del prodotto finale.
Per approfondimenti, leggi anche il nostro articolo su birra artigianale in Puglia.
Birra pugliese e giovani imprenditori: un’economia a rischio
La birra artigianale pugliese rappresenta un’eccellenza in crescita. Sono 119 le realtà produttive attive tra birrifici, beer firm e brew pub. Tra queste, numerose puntano su ingredienti del territorio come carciofo, fichi, canapa e grano Cappelli per creare prodotti innovativi e sostenibili. La gelata in Puglia mette però a rischio questa filiera, che coinvolge anche giovani imprenditori under 35, attivi nel settore attraverso modelli distributivi innovativi come i “brewpub”.
La domanda di birra continua a crescere: secondo Coldiretti, il 5,2% dei pugliesi la consuma ogni giorno, il che alimenta corsi di formazione e il diffondersi di nuove figure professionali come il sommelier della birra.
Prospettive per l’orzo pugliese dopo le gelate
Per affrontare l’emergenza, Coldiretti invoca misure di sostegno alle aziende agricole colpite dalle gelate in Puglia, con interventi mirati a salvare un settore chiave dell’agroalimentare locale. L’obiettivo è proteggere una produzione che genera valore economico, occupazione giovanile e promozione del territorio attraverso il Made in Italy.
In attesa di nuove condizioni climatiche favorevoli, la speranza è che la filiera birraria pugliese riesca a superare le difficoltà e a proseguire nella sua crescita, continuando a offrire birre genuine e identitarie
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