Prezzi alimentari in Puglia: spesa media tra le più basse d’Italia
I prezzi alimentari in Puglia continuano a salire, mentre le famiglie locali spendono di più pur comprando meno. Secondo Coldiretti, con una spesa media mensile di 2.060 euro, la regione registra uno dei livelli più bassi in Italia, evidenziando un calo del potere d’acquisto e una crescente difficoltà per i produttori agricoli.
Il peso dell’inflazione sui prezzi alimentari in Puglia
Un’analisi diffusa da Coldiretti Puglia, basata su dati Istat 2025 e Ismea, evidenzia come le famiglie pugliesi spendano in media solo 464 euro al mese in alimenti. Nonostante ciò, il costo per unità di prodotto continua a crescere. La forbice tra il prezzo di produzione e quello al consumo è arrivata fino a 5-6 volte, generando squilibri evidenti nella filiera.
Ad esempio, su 100 euro spesi per prodotti freschi, meno di 20 arrivano agli agricoltori, con un utile netto finale di appena 7 euro. Le difficoltà sono ancor più gravi per i prodotti trasformati, dove il guadagno agricolo si riduce a 1,5 euro. Questi numeri evidenziano quanto i prezzi alimentari in Puglia non riflettano il valore reale del lavoro nei campi.
Prezzi alimentari in Puglia: cresce la fiducia nei mercati contadini
A fronte della crisi, aumenta il numero di cittadini che si rivolgono a mercati contadini locali. Il 64% dei consumatori pugliesi ha fatto almeno un acquisto nel 2024 presso un farmers’ market. Il 73% li considera il canale più sicuro, superando supermercati (48%) e web (19%).
Per rispondere alla richiesta di trasparenza, Coldiretti ha avviato la campagna “No fake in Italy”, con raccolta firme nei mercati di Campagna Amica a favore di una legge europea sull’origine obbligatoria dei prodotti.
Le prospettive future della filiera agroalimentare
In Puglia operano oltre 100.000 aziende agricole e 5.000 imprese alimentari. Coldiretti sollecita la stipula di accordi di filiera che tutelino produttori e consumatori, stabilendo prezzi equi e superiori ai costi di produzione, in linea con la normativa anti-speculazioni.
L’evoluzione dei prezzi alimentari in Puglia sarà un elemento centrale nei prossimi mesi, con impatti diretti su consumi, fiducia e sicurezza alimentare.
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