Cucina etnica e cocktail a Bari: nasce il laboratorio Ethnic Lab
Cucina etnica e cocktail artigianali si incontrano a Bari nel progetto Ethnic Lab. Il nuovo laboratorio creativo ha sede all’interno di BP Lab, in via Ottavio Serena 35. Nato dalla collaborazione tra BarProject Academy e l’associazione Origens, Ethnic Lab propone un’esperienza unica. L’obiettivo è quello di unire sapori dal mondo, mixology contemporanea e inclusione sociale.
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Un laboratorio dove la cucina etnica e cocktail diventano linguaggio comune
Ethnic Lab è uno spazio multifunzionale. Qui, la cucina etnica e i cocktail su misura diventano strumenti di formazione e contaminazione culturale. I drink, come “Chega de Saudade”, “Aztec Soup” o “Thai Sour”, sono pensati per accompagnare piatti etnici di diverse culture.
Inoltre, il progetto coinvolge corsisti, migranti e professionisti del settore. Ogni partecipante contribuisce alla creazione di menù innovativi. Così, si valorizzano le competenze individuali e le tradizioni gastronomiche internazionali. In particolare, la mixology diventa parte integrante di un percorso creativo e inclusivo.
Ethnic Lab: quando inclusione sociale e cucina etnica si incontrano
Ethnic Lab nasce dall’unione tra Ethnic Cook e BarProject Academy. Il primo è un programma formativo rivolto a persone migranti. Il secondo è un ente attivo da oltre 15 anni nella formazione di bartender e mixologist.
Ana Estrela, presidente di Origens, spiega: «Claudio e io abbiamo voluto creare un luogo inclusivo. Le nostre esperienze nel food e nel beverage si fondono per dare vita a un progetto dinamico». Claudio Lepore, fondatore di BarProject Academy, aggiunge: «In una città come Bari, Ethnic Lab rappresenta una risposta concreta all’integrazione».
Eventi culturali a Bari tra cucina etnica e cocktail innovativi
Oltre alla formazione, Ethnic Lab è anche un punto d’incontro culturale. Il locale è aperto dal giovedì alla domenica, dalle 17:30 alle 2:00. Ospita mostre fotografiche, dj set e concerti live. In questo modo, l’esperienza gastronomica si completa con arte e musica.
Attualmente, è possibile visitare la mostra del fotografo Michele Carnimeo. Le sue immagini dialogano con l’ambiente del laboratorio, offrendo un ulteriore livello di coinvolgimento sensoriale.
Per informazioni sul calendario eventi: www.bplab.club
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