Lunedì 25 a Taranto si parlerà di cambiamento: Ambiente e alimentazione punti cruciali
Riceviamo e pubblichiamo:
Alle grandi sfide prettamente nutrizionali del momento: fame, obesità e diabete si associano con sempre maggiore evidenza le sfide legate alla salute del Pianeta e per 6 mesi l’Italia lo rammenta ai decisori politici del Mondo a Milano con l’EXPO. Il maggior consumo di alimenti con impatto ambientale basso coincide col miglior cibo per l’uomo: cereali e frutta e verdure. Questi cibi ci offrono maggiori difese immunitarie, un miglior controllo del peso e meno infiammazioni, una importante protezione di organi (cuore, reni, fegato, ecc.) ed una migliore respirazione in questa città che procura danni sanitari insostenibili. Conoscere il ciclo della vita di ogni cibo e quindi il consumo di acqua, di terra e di gas serra può contribuire a costruire un futuro sostenibile e diventare consapevoli protagonisti del cambiamento ecologico che il Pianeta, la nostra madre Terra ci chiede. Di questa e di altre problematiche si parlerà lunedì 25 maggio 2015, alle ore 17.00 , presso la sede del Centro Educativo Murialdo in via Metaponto 102 (ex casa cantoniera) a Taranto, che ha promosso ed organizzato il convegno: “Un progetto concreto per migliorare Taranto puntando su ricerca, ambiente, sanità, educazione al lavoro ed alimentare.”
Gianfranco Orbello Presidente ISDE (Assoc. Medici per l’ambiente) Taranto
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