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Festività natalizie in Puglia: +13% per la spesa alimentare delle famiglie

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Spesa Natale Puglia con tavola imbandita tra pesce e dolci tradizionali

Per il Natale 2025, la spesa Natale Puglia si attesta in media sui 180 euro a famiglia, con un aumento del 13% rispetto a dicembre 2024. A pesare maggiormente sull’incremento sono i rincari di alcuni alimenti tipici delle feste, in particolare pesce e dolci, considerati centrali nei menu della tradizione regionale.

I dati indicano una crescita dei costi legata soprattutto ai prezzi di molluschi e pesce, sia fresco sia allevato, oltre a prodotti dolciari e lattiero-caseari. In controtendenza, risultano in calo i prezzi dell’olio extravergine di oliva e di alcune verdure rispetto allo scorso dicembre.

Spesa Natale Puglia: rincari fino al 30% su molluschi e pesce

La spesa Natale Puglia varia sensibilmente in base alle scelte dei nuclei familiari e alla composizione delle tavolate. Una parte delle famiglie mantiene il budget tra 60 e 80 euro, mentre altre superano i 350 euro, soprattutto a causa dell’aumento dei prezzi dei prodotti ittici.

Secondo l’analisi, i rincari per molluschi e pesce registrano incrementi compresi tra il 20% e il 30%, con effetti diretti sul costo complessivo dei pranzi e delle cene delle festività. A incidere sono anche alcuni prodotti dolciari, tra cui il panettone, e diversi articoli del comparto lattiero-caseario.

Spesa Natale Puglia e tradizione: feste soprattutto in casa

Per il Natale 2025, la media dei commensali in Puglia è compresa tra 8 e 10 persone. La maggioranza delle famiglie festeggia nella propria abitazione (58%), mentre una quota significativa sceglie di riunirsi da parenti o amici (32%). Una percentuale ridotta opta per ristoranti o agriturismi (6%), mentre una parte decide all’ultimo momento (4%).

Il quadro conferma un orientamento verso la tradizione culinaria, con menu che richiamano la cucina italiana e piatti realizzati in casa, cercando un equilibrio tra qualità e sostenibilità della spesa.

Menu delle feste: dalla vigilia di pesce ai dolci tipici pugliesi

Nel menu della vigilia prevale il pesce, mentre a Natale sono diffuse portate a base di carne, brodi, bolliti e arrosti, senza escludere preparazioni tradizionali come braciole al sugo o baccalà fritto. Le pietanze vengono spesso accompagnate da verdure locali, come rape stufate o lampascioni.

Tra i dolci tipici delle festività figurano cartellate, mostaccioli, paste reali e frutta secca. In aumento anche la scelta di regali enogastronomici, legata alla preferenza per doni utili e al valore della tradizione culinaria locale.

L’andamento dei prezzi dei prodotti simbolo delle feste continuerà a incidere sulla spesa Natale Puglia, mentre resta centrale la tendenza a celebrare in famiglia e a valorizzare ricette e produzioni del territorio anche durante le festività natalizie.