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Il consumo di pesce in Puglia è aumentato del 15% a causa del caldo estivo, con una crescente preferenza per piatti leggeri sia a casa che nei ristoranti.
Tuttavia, le importazioni di pesce dall’estero sono in forte aumento, con una media del 7,7% tra il 2023 e il 2025.
La Coldiretti Puglia avverte sui rischi legati alla qualità dei prodotti importati, spesso spacciati per pesce locale nei ristoranti. La Coldiretti sottolinea l’importanza della legge “Salva mare” e delle iniziative di informazione nei Mercati di Campagna Amica per promuovere il consumo di pesce nostrano e consapevole.
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