Capodanno 2025: spumante made in Puglia protagonista dei brindisi festivi
Lo spumante Made in Puglia si conferma protagonista indiscusso delle feste di fine anno, con una produzione che supera le 900mila bottiglie. A sottolinearlo è Coldiretti Puglia, che evidenzia come il consumo di bollicine nella regione sia aumentato del 2% rispetto al 2024, a fronte di un calo dell’8% dello champagne.
Tra le eccellenze pugliesi spiccano le produzioni di Castel del Monte DOC, Salice Salentino Negroamaro rosato e le varie etichette IGT, come Puglia, Salento e Valle d’Itria. Anche l’export fa segnare numeri positivi, con un aumento del 10%, nonostante il settore debba affrontare costi di produzione in crescita e fluttuazioni di mercato che pesano sui margini delle aziende.
Per esaltare al meglio lo spumante, Coldiretti consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 12 gradi, utilizzando flûte a forma di tulipano e conservandolo in luoghi freschi e bui.
Le bollicine pugliesi, simbolo di qualità e tradizione, rappresentano una scelta sempre più apprezzata sia in Italia che all’estero, consolidando il ruolo della Puglia come terra d’eccellenza vinicola.
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